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　　7月11日消息，国家知识产权局信息显示，山东嘉华生物科技股份有限公司申请一项名为“一种快速检测大豆分离蛋白乳化稳定性的方法”的专利。申请公布号为CN122361319A，申请号为CN0.0，申请公布日期为2026年7月10日，申请日期为2026年1月15日，发明人王才立、张钊、张兆兴、李广庆、史晓斐、李翠芳、柳泽洋，专利代理机构北京研展知识产权代理有限公司，专利代理师钱慧，分类号G01N21/27、G01N21/59。

　　专利摘要显示，本发明公开了一种快速检测大豆分离蛋白乳化稳定性的方法，涉及食品检测技术领域，该方法通过构建分层比例与乳化稳定性指数的数学模型，结合专用乳液制备装置与智能化传感技术，实现乳化性能的高效评估。发明核心在于采用梯度升温溶解、微负压平衡、恒温挤压混合等标准化操作，结合集成光谱传感器实时监测乳液分层动态，通过时间加权算法与机器学习模型动态修正检测结果。通过调整静置时间与建立标准曲线，可灵活适配不同蛋白类型及工艺条件，为乳制品、肉制品及植物蛋白饮料企业提供快速质量控制解决方案，显著降低检测成本并提升生产效率。

　　作为国内大豆深加工领域的核心骨干企业，嘉华股份主营大豆分离蛋白相关业务，具备全产业链布局优势。公司成立于2000年12月8日，于2022年9月9日登陆上海证券交易所，注册地与办公地均位于山东省。

　　嘉华股份核心业务围绕大豆深加工赛道展开，主营大豆分离蛋白的研发、生产与销售，所属申万行业为农林牧渔-农产品加工-粮油加工，同时覆盖微盘股、食品饮料概念、小盘价值等概念板块。

　　2025年嘉华股份实现营业收入13.86亿元，在行业7家样本企业中排名第7，同期行业头部企业金龙鱼、京粮控股营收分别达2451.26亿元、78.59亿元，行业平均营收为387.39亿元，行业中位数为55.05亿元。营收结构中，大豆蛋白业务贡献8.29亿元，占比59.79%，为第一大收入来源；大豆油业务营收2.97亿元，占比21.46%；其余业务板块中，大豆膳食纤维、蒸汽、其他、电力、低温食用豆粕营收分别为8637.07万元、5811.11万元、4169.3万元、3612.31万元、3343.32万元，占比依次为6.23%、4.19%、3.01%、2.61%、2.41%，另有补充类其他业务营收412.32万元，占比0.30%。盈利端，公司2025年实现净利润9470.06万元，行业排名第5（共7家样本企业），同期行业龙头金龙鱼净利润为33.79亿元，第二名深粮控股净利润2.43亿元，行业平均净利润5.5亿元，行业中位数为1.9亿元。

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